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ANAIS MERVANT
DIÉTÉTICIENNE - NUTRITIONNISTE
A propos de moi
Diplômée du BTS diététique, j'exerce en libéral depuis maintenant 3 ans en parallèle de mon activité hospitalière à l'hôpital Necker du 15ème arrondissement sur Paris, ce qui me confère des aptitudes pour la prise en charge de différentes pathologies (oncologie, allergologie, dermatologie, cardiologie, pédiatrie, diabétologie, hépato-gastroentérologie).
Mon passé de sportive de haut niveau couplé à une 1ère année de licence STAPS validée me confèrent des connaissances approfondies dans le domaine de la diététique sportive.
Formation
Formée à l'Institut Univeria de Grenoble reconnu pour son fort taux de réussite (100% en 2013 !) comparé à celui de l'échelle nationale (moins de 50%).
Expériences
Diététicienne sur l'hôpital Nord Albert Michallon, Pavillon Les Ecrins et Hôpital Couple Enfant du CHU de Grenoble :
-> Prise en charge individuelle des patients sur prescription médicale en service d'oncologie thoracique (HDJ et hospitalisation longue durée), médecine interne, diabétologie, allergologie, HDJ dermatologie et pédiatrie polyvalente
-> Utilisation du logiciel Cristalink et AGFA
-> Conception des menus individualisés
-> Gestion des compléments alimentaires, de la nutrition entérale et des allergies
Stages en restauration collective : 6 semaines en collège et en en entreprise
-> Conception et réalisation des menus
-> Gestion du plan HACCP
-> Formations diverses (sécurité par exemple)
Stages en milieu hospitalier : 10 semaines au CH de Voiron et au CH de St Marcellin
-> Prise en charge individuelle des patients sur prescription médicale
-> Gestion des compléments alimentaires sur les plateaux repas individuels
-> Conception des menus individualisés
-> Intervention sur des ateliers pratiques en EHPAD
Stage en rééducation du sportif : 4 semaines au Centre Européen de Rééducation du Sportif de Capbreton
-> Conception des menus de la restauration du centre et gestion des allergies
-> Plan d'hygiène et de sécurité au sein de la restauration
-> Prise en charge individuelle et suivi des sportifs
-> Informations collectives sur la rééducation des sportifs
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